2016年,美国薯片市场规模为77.4亿美元。众多品牌的可用性以及产品的口味是积极影响市场增长的关键趋势之一。越来越多的研究活动在创造和创新由天然成分组成的口味,这给市场带来了提振。
由于超市和大卖场等新的分销渠道的出现,零售业正在稳步增长。在这些分销渠道中,各种产品的可用性提高了消费者对它们的倾向。印度和中国等新兴经济体的超市和保健连锁店数量正在增加,这可能会推动市场增长。
在过去几十年里,社会经济的迅速发展导致了心脏病、癌症和糖尿病等疾病在人口各阶层的增加。日益增长的健康意识导致消费者更喜欢强化薯片。
为了延长煎炸油的保质期,人们在薯片中添加了抗氧化剂。不断变化的生活方式鼓励了快节奏的饮食,以及用更小的营养零食取代正餐的新兴趋势,正转化为日常饮食中更大的薯片消费。
市场的吸引力引起了许多消费企业的注意。消费品公司正在投资于研究和营销活动,以深入了解不断变化的消费者口味。此外,升级的新产品开发正在推动市场主体创新。新公司的涌入导致了市场的产品混乱。
该市场的特点是既有老牌企业,也有本土企业。这些行业参与者正在形成基于口味、产品和健康效益的集群。不断变化的消费趋势和生活方式,以及行业努力开发符合消费者品味和要求的产品,预计将进一步增加市场上的产品杂乱程度。
2016年,超市/大卖场以约76.0%的收入份额主导了整个行业。超市提供的购物便利,加上大宗购物的折扣,吸引了大量消费者。
独立零售商构成了任何薯片制造商分销渠道的重要组成部分。一些国家零售基础设施的缺乏和食品杂货店数量的增加,预计将通过这一分销渠道刺激对薯片的需求。
2016年,便利店占美国薯片市场的15.3%。便利店是储存大量零食、食品、洗漱用品、软饮料、报纸等日常用品的零售分销渠道。由于营销中介的数量较多,该分销渠道的产品价格略高。
美国薯片市场的其他分销渠道有服务站、药店和网上零售。食品杂货类应用的日益突出刺激了这一细分市场的增长。电子商务兴起的主要挑战是互联网在各国的普及率。
就营收而言,2016年原味/咸味食品占了60.9%的份额。据估计,消费者偏爱传统口味的趋势推动了这一产品类型的需求。在美国,人们会把传统的盐片和各种美食家结合在一起。
人们对汉堡和三明治等快餐的接受程度是推动美国薯片市场的主要因素之一。薯片作为汉堡和三明治的最佳搭配被广泛接受和消费。
预计在未来几年,调味产品将出现显著增长。为了满足不同口味和偏好的需求,薯片制造商正在响应消费者对更健康和有风味的选择的需求,提供了各种各样的选择,如切达干酪和酸奶油,烧烤,甜&辣,番茄酱和奶酪。
为了迎合消费者对辛辣和民族风味的兴趣,制造商们正在生产新的辛辣零食。美国人口普查局(Census Bureau)的数据显示,美国的拉美裔人口预计将从2014年的5500万增加到2060年的1.19亿。
由于大量跨国公司和小型制造商的存在,市场竞争非常激烈。市场上的公司从薯片的生产到产品的包装和分销都是一体化的。
2015年7月,卡夫和亨氏公司合并成立卡夫亨氏公司。它是北美第三大食品饮料公司,世界第五大食品饮料公司,拥有庞大的产品组合。
属性 |
细节 |
估算基准年 |
2016 |
实际的估计/历史数据 |
2014 - 2016 |
预测期 |
2017 - 2025 |
市场代表 |
2017 - 2025年营收百万美元及复合年增长率 |
报告覆盖 |
收入预测,竞争格局,增长因素和趋势 |
15%免费定制范围(相当于5个分析师工作日) |
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本报告预测了美国的收入增长,并提供了2014年至2025年各细分领域的行业趋势分析。为了研究的目的,Grand View Research根据口味和分销渠道对美国薯片市场报告进行了细分:
口味展望(收入,百万美元,2014 - 2025年)
普通/咸
味
分销渠道展望(收入,百万美元,2014 - 2025年)
超市/大卖场
独立的零售商
便利店
其他人