2022 - 2030年美国水果和蔬菜市场规模、份额和趋势分析报告，按产品(新鲜、干燥、冷冻)、分销渠道(超市/大卖场、杂货店、在线)和细分市场预测

报告概述

2021年美国水果和蔬菜市场规模为625.2亿美元，预计从2022年到2030年将以5.0%的复合年增长率(CAGR)增长。消费者越来越多地在他们的健康上花费大量的时间和金钱，他们正在寻找新鲜和外来的水果和蔬菜来作为健康的饮食。浆果、牛油果、芒果、石榴、木瓜和红薯都非常受欢迎，因为它们富含抗氧化剂、钾和维生素A、K、C和e。人们越来越意识到富含营养的农产品的众多好处，这有助于整个市场的增长。

新冠肺炎疫情对大多数行业造成了毁灭性影响，造成了严重的经济中断和重大调整。尽管在此期间对新鲜水果和蔬菜的需求高于往常，但市场面临着许多挑战，特别是供应链中断和农产品短缺。超市和大卖场的货架空空如也，因为这些商品供不应求。随着市场重新开放，供应链恢复到大流行前的水平，这种情况已有所缓解。

消费者健康意识的提高，以及对新鲜和天然农产品对健康的无数好处的日益了解，推动了市场的扩大。根据Healthline在2022年1月发表的一篇文章，美国超过三分之一的人肥胖，这使他们有患2型糖尿病和高血压等慢性疾病的风险。这种健康恐慌迫使人们采取更健康的生活方式，其中包括健康饮食。水果对健康有许多好处，有助于治疗和预防许多疾病。柑橘类水果和浆果甚至被认为对预防心脏病有益。

许多公司开展的关于健康饮食的宣传活动也增加了水果和蔬菜的销量。例如，2020年3月，美国食品和药物管理局(FDA)发起了一项宣传活动，为医疗专业人员、学校教师和营养师提供资源，帮助人们了解如何做出明智的食物选择，并采用和保持健康的饮食。此外，美国疾病控制和预防中心(CDC)发布的《2020-2025年美国人膳食指南》建议，成年人每天应该吃1.5-2杯水果和2-3杯蔬菜，以支持健康的免疫系统，预防慢性疾病。

在美国消费者中，增加支出并在家庭预算中专门分配健康饮食是一种日益增长的趋势。根据2021年12月发表在valueppenguin上的一篇文章，到2020年，美国人在新鲜水果上的平均花费为270美元，在新鲜蔬菜上的平均花费为236美元。人们在水果和蔬菜上的消费增加，以满足每天必需的矿物质和维生素的摄入量，预计这将有利于市场。此外，由于越来越多的人意识到农药、化学品和添加剂对人体健康的有害影响，以及消费者的高人均收入，美国人对有机食品的偏好上升，预计将在未来几年扩大有机蔬菜和水果的机会。

产品的见解万博赛事直播客户端

2021年，新鲜水果和蔬菜部门在美国水果和蔬菜市场中占78.6%的最大份额，预计在整个预测期内将保持主导地位。人们都知道，强调食用生水果的时尚饮食，如旧石器饮食，对年轻消费者的吸引力越来越大。然而，最注重营养的健康饮食者是婴儿潮一代，这主要是因为他们在老年时面临许多健康风险。

千禧一代正在慢慢加入健康饮食文化，并被纯素饮食习惯所吸引，而不是完全不素食的饮食。此外，许多超市和大卖场通过增加货架空间来促进食用新鲜水果和蔬菜。例如，2019年11月，沃尔玛重新设计了美国门店的新鲜农产品区，并在该区域添加了更多有机农产品。

在预测期内，干果和蔬菜部门预计将实现5.8%的最快复合年增长率。鉴于肥胖病例的增加以及老年人口的增加，消费者对营养和健康食品的偏好日益增加，将促进这一细分市场的增长。随着消费者对这些更健康的零食选择的偏好不断增加，许多关键品牌都在这一领域推出了产品。

例如，总部位于加州的Traina公司提供杏子、桃子、油桃、甜樱桃、梨、安杰利诺李子、蓝莓和草莓等晒干水果。2019年4月，该公司在夏季产品组合中推出了两种新口味——天然樱桃和夏季混合口味。天然樱桃是由樱桃制成的，而夏季混合是由桃子干、油桃和李子制成的。

分销渠道洞察万博赛事直播客户端

2021年，超市/大卖场在美国市场的收入份额最大，略高于65.0%。水果和蔬菜通常与每周的杂货一起购买，因此可以通过当地的传统超市购买。根据2022年1月发表在《新鲜农产品》上的一篇文章，73%的购物者更喜欢在传统超市购买水果和蔬菜，因为走道上新鲜产品的知名度很高。预计这种趋势将有助于通过这一渠道增加销售。

预计从2022年到2030年，在线渠道的年复合增长率最高，为5.4%。通过销售水果和蔬菜电子商务鉴于该国实体分销渠道的临时和永久关闭，门户网站或在线杂货店在整个2020年实现了显著增长。根据《2021年美国在线杂货调查》，受新冠肺炎危机的影响，五分之三的消费者转而在网上购买杂货(包括新鲜农产品)，即使危机结束，预计超过三分之一的在线杂货购物者也不会改变他们的在线购物习惯。这是由于消费者安全性的提高，送货到家的便利性，无忧付款，以及有吸引力的折扣和优惠。

关键公司和市场份额洞察万博赛事直播客户端

多尔plc;奇基塔国际品牌Sàrl;C.H. Robinson Worldwide, Inc.;Fresh Del Monte农产品公司;在过去的十年里，新奇士种植者公司一直是这个市场的领导者之一。扩大生产设施和提高产品质量是许多市场参与者关注的主要领域。战略联盟也被认为是该市场参与者的关键增长策略。例如:

• 2021年11月，美国和加拿大冷冻水果和蔬菜供应商Nature 's Touch Frozen Foods宣布计划投资4030万美元在弗吉尼亚州沃伦县扩张，以提高产能

• 同样，2021年11月，美国冷冻水果和蔬菜公司Meel Corp宣布计划投资570万美元，将其冷冻食品生产设施迁至北卡罗来纳州格兰维尔县的牛津

• 2021年7月，欧洲领先的新鲜农产品公司道达尔生产有限公司(Total Produce plc)和总部位于美国的Dole食品公司(Dole Food company, Inc.)宣布，他们将签署一项有约束力的交易协议，在新成立的美国上市公司Dole plc下合并

美国水果和蔬菜市场的一些主要参与者包括:

• 都乐食品公司

• Fresh Del Monte农产品公司

• 雀巢公司

• 新奇士种植公司

• 奇基塔国际品牌有限公司

• 通用磨坊公司

• 圣拉斐尔工业

• 西斯科公司。

• 谷村Antle新鲜食品公司

• 鲁宾逊国际有限公司

美国水果蔬菜市场报告范围

报告的属性	细节
2022年市场规模价值	655.9亿美元
2030年收入预测	972.5亿美元
增长速度	从2022年到2030年，复合年增长率为5.0%
估算基准年	2021
历史数据	2017 - 2020
预测期	2022 - 2030
量化单位	收入为10亿美元，CAGR从2022年到2030年
报告覆盖	收入预测，公司排名，竞争格局，增长因素和趋势
部分覆盖	产品、分销渠道
国家范围	美国
主要公司简介	都乐食品公司;Fresh Del Monte农产品公司;雀巢公司;新奇士种植者公司;奇基塔国际品牌Sàrl;通用磨坊公司;圣拉斐尔工业;西斯科公司;Tanimura & Antle Fresh Foods Inc.;鲁宾逊国际有限公司
自定义范围	购买后免费定制报告(相当于最多8个分析师工作日)。增加或变更国家、地区、部门范围
定价和购买选项	利用定制的购买选项，以满足您的确切研究需求。探索购买选择

报告涵盖的部分

本报告预测了国家层面的收入增长，并分析了2017年至2030年每个细分市场的最新行业趋势和机会。在这项研究中，Grand View Research根据产品和分销渠道对美国水果和蔬菜市场报告进行了细分:

• 产品前景(收入，百万美元，2017 - 2030)

  • 新鲜水果和蔬菜

  • 干果和蔬菜

  • 冷冻水果和蔬菜

• 分销渠道展望(收入，百万美元，2017 - 2030)

  • 超市/超市

  • 杂货店

  • 在线

  • 其他人