调味料和香料市场规模、分享与趋势分析报告,产品(香料,香草,盐和盐替代品),由形式(整体、压碎、粉末),通过分销渠道,通过地区和部分预测,2022 - 2030

报告概述

全球调味料和香料市场规模在2021年价值353.8亿美元,预计将增长5.6%的复合年增长率(CAGR)从2022年到2030年。日益增长的意识香料和草药的药用好处随着越来越多的人在家做饭被认为是这个市场的主要驱动因素。此外,增加买家愿意支付溢价的价格为新和民族风味已经加剧了市场。当地的美食已经获得了国际的认可,由于他们的口味的美食,这也推动了经济增长。

COVID-19大流行对供应链有重要影响的调味料和香料市场。政府的限制、运输挑战,劳动力短缺,供应短缺,基础设施中断,并导入延误已经扰乱了行业的供应链。香料和草药的生产受到前所未有的动荡由于天气等因素,水资源短缺,等等。此外,关闭和锁定实现在spice-producing国家,包括中国,印度和越南,影响了餐饮行业的原材料供应和消费。

亚洲菜系,如泰国、印度、中国和越南含有各种各样的香料和草药赋予独特的味道和香味的菜。在美国许多消费者越来越喜欢在家做饭。因此,各种香料的销售激增,比如辣椒和姜。各种活动和计划旨在鼓励人们在这个国家做更多在家用餐,以减少压力一直在推动调味料和香料市场。

例如,2020年7月,Spiceology公司与Pixlee和循环商务合作,成立了“同事连接通过烹饪”的倡议,为雇主寻找创新和有趣的方式来重振和深化与员工持续的冠状病毒大流行期间。该倡议旨在使员工在一起几乎在家做饭,包括指导参与,现场视频烹饪课,让同事与同事分享自己的烹饪冒险数字。

主动由Spiceology独特的、创新的礼物设置混合提供批发价格。该公司还持有直播烹饪类公司帮助员工一起找点乐子而烹饪在家里与家人。此外,支持公司帮助农民种植更多的调味料有望提振市场。例如,2022年3月,雀巢印度宣布帮助农民通过实现一个可持续的采购计划香料在他们的产品中使用,神奇的马沙拉。

不断变化的消费模式,增加城市化、收入水平上升,和新的食物经验是提高全球对调味料的需求。此外,越来越多的客户在欧洲和北美已经开始使用各种香料在当地的美食,这是打开新的机遇的制造商在全球市场。

产品的见解万博赛事直播客户端

举行的香料市场最大的市场份额在全球收入为2021,预计将在预测期间保持主导地位。全球化暴露了人们来自世界各地的各种风格,让他们意识到营养与香料有关,这推动了他们在国际市场上的需求。随着香料很容易产生不同的口味,他们的需求在全球市场的快速增长。姜黄,胡椒,肉桂是最世界上食用香料。然而,其他香料市场上,通常包括丁香、大蒜、小豆蔻、姜、桂皮、辣椒、香草,孜然种子。

草药市场预计增长第二CAGR预测期间。段的增长可以归因于几个健康的好处与草药,如大蒜、香菜,牛至,茴香、薄荷、罗勒。全球各地的消费者越来越多地使用这些草药的味道和他们的特殊的药用价值。例如,大蒜是最常用于其强烈的香气和风味独特;然而,它也是非常有效的治疗常见的流感和类似的疾病。它也有助于治疗高血压和心血管疾病。

形式的见解万博赛事直播客户端

粉市场最大的市场份额在2021年的全球收入,预计将在预测期间保持主导地位。一些餐饮网点提高风味,味道和颜色的食物将香料粉的使用。Kalsec根据2019年的一项调查,全球领先的生产创新的香料和药草味提取物,超过一半的消费者更喜欢热&辣的食物选择他们的食物,由于食品加工、餐馆、酒店、咖啡馆等已经使用各种粉末香料和调味料。

整个调味料和香料市场预计增长第二CAGR预测期间的整体香料提高饭菜的香气和口味和菜肴,从而推动市场增长。使用它在主菜,主菜,蘸酱、酱汁和调味品,和零食。辛辣的甜点和饮料包含整个调味品或调味料如薄荷、姜、迷迭香、丁香、欧芹往往会吸引一些消费者,推动餐饮行业使用。

分销渠道的见解万博赛事直播客户端

餐饮渠道占2021年全球收入的一个重要份额,仍然是消费的主要来源的调味料和香料。食物处理器,近年,咖啡馆、酒店和餐馆是主要的餐饮网点提供一系列的调味料和香料的菜作为消费者更倾向于外出就餐。一些餐饮网点把灵感从消费者最喜欢的菜肴,这帮助他们创建一个混合的产品。餐饮服务场所关闭是由于害怕流感大流行期间传播病毒,这严重影响了这部分。然而,随着辖区缓解观众的规模限制,消费者感到更舒适的外出就餐。

预计零售渠道注册期间更快的增长预测从2022年到2030年。全球市场的特点是几个主要的香料加工、销售公司、磨进口或国产香料和调味料,装在不同的集装箱,在零售商店出售自己的品牌或私人标签的名字。此外,通过零售渠道销售COVID-19后预计将保持强劲趋势提振需求。烹饪调味品消费将保持强劲,因为消费者习惯在大流行期间保持在家用餐。此外,消费者一直提示使用调味料烧烤肉,鱼,和蔬菜,以提高它们的味道,这也将推动部分的增长。

区域的见解万博赛事直播客户端

亚太市场在2021年做出了最大的贡献。调味料在该地区日益增长的消费也归因于可支配收入的增加,出现了一些国内品牌的香料和香草,和营销和促销活动。大多数的香料和草药是生长在国家,如印度、越南、中国和泰国,这使得亚太地区是世界上的主要出口商之一。市场的全球化和迁移现象导致了修改食品消费者的偏好,这对餐饮渠道打开了新的机会将各种菜肴的调味料。

北美,紧随其后的是亚太地区,从2022年到2030年是增长最快的部分。市场预计将见证重大增长在美国由于消费者愿意尝试新的口味和高需求从亚洲移民居住在这个国家,显示感兴趣的民族味道。印度和亚洲的流行美食和熟食的消费增长的主要增长动力香料和调味品市场在北美。

关键企业和市场份额的见解万博赛事直播客户端

调味料和香料市场的特征是存在一些成熟的球员和一些中小型的球员。大部分市场份额被关键球员像味之素有限公司有限公司;有明日本有限公司。英国联合食品公司股价;Kerry Group,麦考密克& Company Inc .这些制造商采用各种策略,包括新产品发布,扩大产品组合,合并和收购。例如:

• 2021年9月,鲁米混合香料香料推出了三个新的全食超市货架上。产品包括-鲁米香料藏红花、野生黑孜然(地面),阿富汗咖喱炖、辣椒、西南和喀布尔痛快的鸡”。

• 2020年2月,商人乔的推出了一切但Elote调味料混合。它包括智利胡椒粉,帕玛森芝士,辣椒粉,孜然、干香菜,海盐,和各种各样的其他成分。

• 2020年12月,香料世界推出了5个口味,包括“Sizzlin”火烤的鸡肉卷,“Kickin '辣椒洋葱危机,“阿罗哈!哈瓦那人菠萝芒果”、“万岁!意大利香草&大蒜”、“Slammin摩洛哥香料。

的一些关键球员在全球运营的调味料和香料市场:

• 味之素有限公司

• 有明日本有限公司

• 英国联合食品公司股价

• 克里

• 麦考密克& Company Inc .)

• 重晶石胡椒

• Dohler集团

• DS集团

• 珠峰香料

• 巴特成分

调味料和香料市场报告范围

报告的属性	细节
在2022年市场规模价值	372.6亿美元
2030年的收入预测	577亿美元
增长速度	从2022年到2030年的复合年增长率5.6%
基准年为估计	2021年
历史数据	2017 - 2020
预测期	2022 - 2030
量化单位	收入百万美元/欧元和从2022年到2030年的复合年增长率
报告覆盖	收入预测,公司排名、竞争格局、生长因子和趋势
部分覆盖	产品形式,分销渠道,区域
区域范围	北美;欧洲;亚太地区;中美洲和南美洲;中东和非洲
国家范围	美国;德国;法国;英国;中国;印度;巴西;南非;阿联酋
关键的公司介绍	味之素有限公司;有明日本有限公司;英国联合食品公司股价;克里;麦考密克& Company Inc .);重晶石胡椒;Dohler组;DS组;珠峰香料;巴特成分
自定义范围	免费报告定制(相当于分析师工作8天)购买。添加或改变国家,地区和段范围。
价格和购买选择	利用定制购买选项来满足您的具体研究需求。探索购买选择

在报告中部分覆盖

这份报告预测收入增长在全球、区域和国家水平,提供了一个分析的最新趋势和机会在每个sub-segments从2017年到2030年。景色在这项研究中,研究基于产品分段调味料和香料市场,形式,分销渠道和区域。

• 产品前景(收入,百万美元;2017 - 2030年)

  • 香料

    • 胡椒

    • 姜

    • 肉桂

    • 孜然

    • 姜黄

    • 香菜

    • 小豆蔻

    • 丁香

    • 其他人

  • 草本植物

    • 大蒜

    • 牛至

    • 薄荷

    • 欧芹

    • 迷迭香

    • 茴香

    • 其他人

  • 盐和盐的替代品

• 形式的前景(收入,百万美元;2017 - 2030年)

  • 整个

  • 压碎

  • 粉

• 分销渠道的前景(收入,百万美元;2017 - 2030年)

  • 餐饮服务

  • 零售

• 区域前景(收入,百万美元;2017 - 2030年)

  • 北美

    • 美国

  • 欧洲

    • 德国

    • 法国

    • 英国

  • 亚太地区

    • 中国

    • 印度

  • 中美洲和南美洲

    • 巴西

  • 中东和非洲

    • 南非

    • 阿联酋