2019 - 2025年，按产品(烹饪酱料、蘸料)、分销渠道、地区和细分市场预测的酱料、调料和调味品市场规模、份额和趋势分析报告

报告概述

2018年，全球酱汁、调味品和调味品市场规模为1304亿美元。消费者的饮食偏好和消费模式向健康和营养食品转变是工业增长的一个主要因素。此外，国际菜系的日益流行，加上美味的民族酱汁，推动了对酱汁、调味品和调味品的需求。

消费者正在转向更美味、更健康、更有营养的天然和有机食品。这种消费趋势在全球年轻人中普遍存在。这些消费者追求标签干净的产品的信念，加上对食品安全的日益关注，导致了对购买酱汁、调味品和调味品的偏好转变。此外，快速的城市化，加上消费者对多元饮食文化日益增长的兴趣，预计将在可预见的未来推动对酱汁、调味品和调味品的需求。此外，产品创新和新产品发布的显著增加正在支持行业增长。

亚洲菜在美国越来越受欢迎，增加了对不同口味的酱汁、调料和调味品的需求。据《华盛顿邮报》发表的一篇文章，2014年，美国大型连锁餐厅50%的销售额来自全美国的亚洲美食。例如，快餐连锁店“熊猫快餐”报告的销售额为20亿美元，其中50%来自亚洲美食。随着国际菜系在全球的日益普及，预计在预测期间将扩大酱汁、调料和调味品的市场范围。

全球各国政府都在采取措施，以推广调味品、酱料和调味品产品。许多政府对进口产品提供激励措施和补贴，这为贸易商开辟了新的途径。例如，韩国和澳大利亚政府根据韩澳自由贸易协定(KAFTA)，将番茄酱和精制芥末(制作芥末酱的主要原料)的关税从2016年的4.5%降低到2017年的3.4%。关税的大幅度降低增加了澳大利亚贸易商进入韩国的机会。政府的这些举措支持了对酱汁、调味品和调味品日益增长的需求。

产品的见解万博赛事直播客户端

烹饪酱汁2018年占比最大，为38.1%。随着国际美食在全球范围内越来越受欢迎，主要行业参与者正在推出新产品，以满足对烹饪酱料日益增长的需求。例如，2017年3月，以色列公司Kinneret Farm针对英国市场推出了一系列烹饪酱料、腌料和天然枣糖蜜，品牌名为“Oriendi”。这些产品为顾客提供了新的口味和方便。这些产品创新有望在未来几年推动酱汁、调味品和调味品的市场。

由于全球青年人口对外出食品的需求不断增加，预计蘸料将成为增长最快的细分市场，从2019年到2025年将以5.3%的年复合增长率增长。制造商正在推出新的和创新的产品，以获得最大的消费者基础。例如，2018年12月，卡夫亨氏公司以费城蘸酱的品牌名推出了一系列蘸酱。酱汁有三种口味，包括jalapeño切达干酪，西南方风格的黑豆和玉米，以及水牛风格的芹菜。预计在预测期内，这些产品的推出将继续有利于蘸料市场，从而推动酱料、调味品和调味品市场的发展。

分销渠道的见解万博赛事直播客户端

线下是最大的分销渠道，2018年的份额为81.5%。这种供应渠道包括便利店、超市、品牌专卖店、大卖场、无组织零售和直销。诸如沃尔玛、亚马逊和7- 11这样的酱汁、调料和调味品的主要生产商正在印度、泰国和台湾等发展中国家进行投资，以满足消费者对酱汁、调料和调味品日益增长的需求。

2019年2月，世界上最大的便利店连锁店之一7- 11与Future集团达成协议，将在印度开设第一家门店，印度是增长最快的零售市场之一。未来集团的子公司SHME Food Brands将把现有的门店改造成7- 11品牌店，并计划到2019年底在全国开设新店。该公司计划提供当地食谱的新鲜食品、饮料和零食。这些举措将在预测期内增加酱汁、调味品和调味品的知名度。

在线分销渠道预计将成为增长最快的领域，由于印度和中国等国家的互联网普及率不断提高，从2019年到2025年，在线分销渠道将以5.1%的年复合增长率增长。各大厂商都在采取产品广告、明星营销等营销策略，以获得最大的客户群。例如，印度的在线巨头Flipkart已经成为沃尔玛的一部分，它推出了定期折扣，以推动销售。这进一步促进了食品杂货的在线销售渠道，如酱汁、调味品和调味品。

区域的见解万博赛事直播客户端

亚太地区是最大的市场，2018年占全球营收的32.7%。预计该地区还将在未来几年见证最快的增长。在包括中国、日本、印度、台湾和印度尼西亚在内的国家，由于传统食物在该地区越来越受欢迎，调味品、酱汁和调味品的消费正在显著增加。此外，由于印度和印度尼西亚等国对全球美食的需求日益增长，各大制造商纷纷推出新产品。这反过来又有望在未来几年推动该行业的发展。

行业参与者专注于健康、方便，以及异域风味的酱汁、调味品和调味品，以获得最大的客户群。例如，2018年9月，Nestlé以MAGGI品牌推出了dip & spread，进入美食蘸酱细分市场。该产品含有约80%的酸奶，脂肪低于3%。大量的酸奶对顾客来说是一种健康又美味的选择。

主要公司和市场份额洞察万博赛事直播客户端

全球市场在本质上是分散的，因为存在大量的国内和国外的参与者，包括卡夫亨氏公司;麦考密克公司;金宝汤公司;德尔蒙特食品公司;通用磨坊公司。此外，主要生产商正在采取包括并购、新产品发布和扩大分销渠道在内的市场战略，以获得最大的客户群，并满足注重健康的消费者对酱料、调味品和调味品日益增长的需求。

例如，2018年11月，卡夫亨氏公司签署了收购Primal Kitchen品牌的协议，这是一家总部位于美国的食品制造商，率先生产具有健康意识的酱汁、调味品和调味品。预计这些战略举措将确保在预测期内对酱汁、调味品和调味品的巨大需求。

主要企业正在提高其产品的知名度，包括酱汁、调味品和调味品，特别是在发达国家，以获得最大的客户覆盖范围。产品创新研发中心的建立，以及与投资公司的战略合作，以根据该地区客户的需求推出新的创新产品，预计在未来几年仍将是成功的关键因素。考虑到上述所有因素，生产者很可能将重点放在技术创新上，特别是在发展中国家和尚未开发的市场，以获得最大份额。

酱汁，敷料和调味品市场报告范围

报告的属性	细节
2020年市场规模价值	1425亿美元
2025年收入预测	1810.1亿美元
增长速度	2019 - 2025年复合年增长率为4.8%
估算基准年	2018
历史数据	2015 - 2017
预测期	2019 - 2025
量化单位	2019 - 2025年营收百万/亿美元和复合年增长率
报告覆盖	收入预测，公司排名，竞争格局，增长因素和趋势
部分覆盖	产品，销售渠道，区域
区域范围	北美;欧洲;亚太地区;中南美洲;中东和非洲
国家范围	美国;英国;德国;法国;中国;日本;巴西
关键的公司介绍	卡夫亨氏公司;麦考密克公司;金宝汤公司;德尔蒙特食品公司;通用磨坊公司
自定义范围	购买后免费定制报告(相当于多达8个分析师工作日)。加入或变更国家;区域和细分范围。
定价和购买选项	利用定制购买选项，以满足您的确切研究需求。探索购买选择

报告所涵盖的部分

本报告预测了全球、区域和国家层面的收入增长，并提供了2015年至2025年每个细分领域的最新行业趋势分析。为了本研究的目的，Grand View Research根据产品、分销渠道和地区对全球酱汁、调味品和调味品市场报告进行了细分:

• 产品展望(收入，百万美元，2015 - 2025年)

  • 表酱汁

  • 烹饪酱汁

  • 腌制品

  • 浆&贴

  • 下降

  • 其他人

• 分销渠道展望(收入，百万美元，2015 - 2025年)

  • 离线

  • 在线

• 地区展望(收入，百万美元，2015 - 2025年)

  • 北美

    • 美国

  • 欧洲

    • 英国

    • 德国

    • 法国

  • 亚太地区

    • 中国

    • 日本

  • 中南美洲

    • 巴西

  • 中东和非洲