2019年全球热巧克力市场规模为32.4亿美元,预计在未来几年将出现显著增长。城市家庭消费者健康意识的提高导致了包括热巧克力在内的饮料消费的增加。此外,由于生活方式和饮食习惯的改变,消费者倾向于营养食品和饮料,预计在未来几年将推动热巧克力的需求。
热巧克力,也被称为饮用巧克力,由切碎的巧克力、融化的巧克力或可可粉搅拌成牛奶或加糖的水。可可含有丰富的多酚类物质以各种健康益处而闻名。多酚是天然存在的抗氧化剂,以改善血液流动、缓解炎症和降低血压而闻名。
食用黑巧克力与降低心血管疾病风险有关,因为黑巧克力中含有有益脂肪和类黄酮,被认为可以降低血压和有害胆固醇水平。根据健康创意公司的数据,2018年,美国健身房行业的市场规模从2017年的300亿美元增长到323亿美元。由于个人健康意识的提高,预计在预测期间这一数字还会进一步增加。因此,人们生活方式的改善和人们对热巧克力消费健康益处的认识的提高,预计将影响其在预测期内的需求。
由于人们越来越意识到糖的不良影响,在市场上经营的主要供应商推出了营养丰富的巧克力产品。在新兴经济体中,越来越多的cafés有望在未来几年促进热巧克力的增长。例如,由于中国饮茶人口众多,咖啡巨头星巴克正在不断扩大在中国的业务。为了抓住这一机会,该公司每年在该国开设约600家门店。
可可被认为是制造热巧克力的关键成分,在市场上没有替代品,因此制造商越来越依赖这些国家的供应。混乱和不规律的供应导致市场上可可价格的波动,从而阻碍了热巧克力市场的增长。
2019年,线下分销渠道成为最大的细分市场,份额超过90.0%。产品在超市、大卖场和便利店的高知名度是热巧克力通过线下渠道销售的主要因素。此外,印度、中国和巴西等国越来越多的零售商将对未来几年的市场增长产生积极影响。例如,截至2018年5月,沃尔玛在印度拥有21家门店,并计划到2023年底在印度再开设约50家门店。
从2020年到2027年,在线分销渠道预计将以7.5%的最快复合年增长率增长。X一代、千禧一代和Z一代父母对互联网和电子商务的日益熟悉和依赖,预计将是未来几年推动热巧克力在线渠道销售的主要因素。电子零售商提供的折扣价格、货到付款和回款万博赛事播报等多种增值服务预计将在未来几年促进在线渠道的增长。
2019年,亚太地区收入占全球收入的30.2%。食用可可有助于对抗糖尿病、肥胖和压力。消费者对可可相关健康益处的认识不断提高,预计将是推动未来几年热巧克力需求的主要因素。此外,由于饮食习惯的改变和对巧克力饮料的渴望,印度和中国越来越多的快餐餐厅预计将在不久的将来为热巧克力开辟道路。例如,根据CARE Ratings Limited的数据,截至2018年,印度餐馆和食品服务业的市场规模为3.7万亿卢比。万博赛事播报
从2020年到2027年,北美预计将以3.0%的复合年增长率增长,到2027年将达到9.565亿美元。该地区糖尿病、心血管疾病和肥胖症等慢性疾病的增加,预计将减少对巧克力(包括热巧克力)的需求。然而,最近的研究证明,食用巧克力可以降低心血管疾病的风险,因为其中的类黄酮可以增加动脉和静脉的灵活性,从而推动了该地区对热巧克力的需求。
从2020年到2027年,中东和非洲预计将以5.8%的最快复合年增长率增长。现代零售业的增加,加上cafés数量的增加,是推动该地区热巧克力需求的主要因素。此外,阿联酋、沙特阿拉伯、阿曼、尼日利亚等国的外籍人士越来越多,也推动了热巧克力的需求。此外,人们对巧克力健康益处的认识不断提高和可支配收入的增加将有助于市场在预测期内的增长。
由于主要参与者很少,市场高度整合。全球各地的消费者越来越多地采用健康的饮食习惯,因此他们减少了糖的摄入量。这一趋势迫使主要供应商推出无糖产品。此外,由于新兴经济体的可支配收入不断增加,企业正专注于通过推出营养丰富的产品来扩大其地理覆盖范围。在市场上经营的一些供应商有雀巢;MondelA“z国际;好时公司;火星;合并;瑞士莲巧克力& Sprüngli AG; Xucker GmbH; Cocosutra; HARIBO of America, Inc.; Twinings (Associated British Foods plc); and Valrhona Inc.
属性 |
细节 |
估算基准年 |
2019 |
实际估计/历史数据 |
2016 - 2018 |
预测期 |
2020 - 2027 |
市场代表 |
从2020年到2027年的营收百万美元和复合年增长率 |
区域范围 |
北美,欧洲,亚太,中南美洲,中东和非洲 |
报告覆盖 |
收入预测,公司份额,竞争格局,增长因素和趋势 |
国家范围 |
美国、德国、英国、中国、印度、巴西和南非 |
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本报告预测了全球、区域和国家层面的收入增长,并分析了2016年至2027年每个细分市场的最新行业趋势和机会。为了本研究的目的,Grand View Research根据分销渠道和地区对全球热巧克力市场报告进行了细分:
分销渠道展望(收入,百万美元,2016 - 2027年)
离线
在线
区域展望(收入,百万美元,2016 - 2027)
北美
美国
欧洲
德国
英国
亚太地区
中国
印度
中南美洲
巴西
中东和非洲
南非