2014年,欧洲和亚太地区米粉市场规模估计为16.9亿美元,由于包括中国和印度在内的新兴经济体的消费需求不断增加,预计未来7年将出现显著增长。印度和中国等国对零售业的乐观前景预计将推动市场的扩张。城市化加上由于工作人口增加而改变的消费习惯,导致了对便利食品的需求。
2012 - 2022年欧洲米粉市场收入(百万美元)
越南和泰国的制造商正在欧洲寻找新的机会,因为该地区日益增长的消费者需求导致了分销渠道的扩大和供应链的加强。由于这些面条是其他速食面条和普通面条的健康替代品,预计将得到更广泛的消费者接受。
对保持健康生活方式的日益关注预计仍将是影响预测期内市场发展的关键因素。由于有价格较低的小包装产品,预计产品在这些区域的城市和农村部门的普及率将会提高。在预测期内,这为市场参与者提供了一个有效的增长机会。
从2015年到2022年,欧洲米粉市场的年复合增长率预计将超过7.0%。它作为炒面更健康的替代品的能力,推动了过去几年的扩张。在预测期内,消费者对民族美食需求的增长预计将成为推动需求增长的主要动力之一。
2014年亚太市场规模估计为15亿美元。传统的面条行业预计将饱和,为米粉市场的扩大铺平道路。庞大的无组织制造业的存在可能会导致中国市场上小型制造商的增长。
印度零售业的扩张导致了制造商和零售商之间分销渠道和伙伴关系的扩大。这反过来又有望在未来几年推动便利食品的需求。在印度,从2015年到2022年,市场预计将以12.5%的复合年增长率增长。
越南一直是米粉的主要市场,因为有大量的生产者和消费者。与加工食品有关的健康问题日益增加,方便食品类别中对正宗菜肴的需求日益增加,是增长的关键因素。在过去几年里,政府采取了强有力的举措,以确保越南当地制造商能够加强其分销渠道。这对越南整体市场来说是一个积极的信号。
在法国,从2015年到2022年,米粉市场预计将以8.3%的复合年增长率增长。德国和法国见证了需求的显著上升,因为消费民族美食的趋势日益增长,加上越来越多的亚洲美食。在过去的几年中,这导致了这两个国家面条零售店的数量的增加。由于越来越多的年轻人倾向于吃更健康的方便食品,而不是高盐的食品,容易制作的即食米粉的需求显著增加。
米粉市场在本质上是高度分散的,存在众多的制造商,区域集中。制造商有广泛的分销渠道,包括批发商,一级分销商,二级分销商和零售商。Acecook Vietnam和日清食品(Nissin Foods)等公司通过其广泛的零售渠道和广泛的分销网络,主导了该行业。分销渠道在这个行业中扮演着重要的角色,因为产品的发展取决于产品的知名度和定位。
包括总统大米产品有限公司和澳大利亚Trialia食品公司在内的公司以自有品牌销售其产品。自有品牌在过去几年中有所增长,并将继续增长,因为消费者对方便食品的需求不断增加。
米粉生产商主要集中在亚太地区,这些生产商正通过拓宽分销渠道和提高市场渗透率来聚焦欧洲市场。包括达辉食品有限公司、Thuan Phong有限公司和Acecook越南在内的公司,由于消费者需求不断增长,已增加了对欧洲市场的出口。